Modo de Preparo Receita da Dobradinha caipira.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a dobradinha e deixe dourar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os tomates, o pimentão, o louro, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Cubra os ingredientes com água quente até cobrir tudo e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos após o início da pressão, ou até que a dobradinha esteja macia.
- Após o cozimento, verifique o tempero e ajuste se necessário. Adicione a mandioca cozida à panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Tempo de Preparo da Receita da Dobradinha caipira do jeito que Vovó fazia leva aproximadamente 1 hora e 30 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de preparo e cozimento.
Sugestão: Sirva a dobradinha caipira acompanhada de arroz branco e uma salada verde fresca. É uma refeição completa e deliciosa, perfeita para compartilhar com a família e relembrar os bons momentos ao redor da mesa.
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