Introdução ao Tacacá
O tacacá é um prato típico da região amazônica, que ganhou popularidade em todo o norte do Brasil. Esta iguaria é preparada com o distinto caldo amarelo chamado tucupi e uma goma de mandioca. Tradicionalmente, o tacacá é servido com folhas de jambu, que causam uma sensação de dormência na boca, e camarão seco.
Ingredientes Necessários
Para preparar o tacacá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 litro de tucupi
– 1 xícara de goma de mandioca
– 1 maço de jambu
– 200g de camarão seco
– 2 dentes de alho
– 1 pimenta-de-cheiro
– Sal a gosto