Passo a Passo da Sopa de Pamonha

Preparo da Sopa de Pamonha:

1. Preparo do milho: Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca. Reserve os grãos de milho.

1. Preparo da massa: Em um liquidificador, bata metade dos grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.

1. Refogado: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e macios.

1. Adição dos ingredientes: Acrescente os grãos de milho restantes à panela com a cebola e o alho refogados. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.

1. Cozimento da pamonha: Adicione a mistura de milho batida com leite à panela, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a engrossar e adquirir uma consistência cremosa.

1. Finalização: Acrescente o caldo de frango ou legumes à panela, ajustando a quantidade de acordo com a preferência de espessura da sopa. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que todos os sabores estejam bem incorporados.

1. Toque final: Antes de desligar o fogo, adicione o creme de leite à sopa, mexendo bem para misturar. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

1. Servindo: Sirva a sopa de pamonha bem quente, polvilhada com cheiro-verde picado por cima para decorar. Acompanhe com fatias de pão fresco ou torradas.

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Agora que você aprendeu a preparar esta saborosa sopa de pamonha, está pronto para desfrutar de um prato reconfortante e cheio de sabor. Aproveite cada colherada e aqueça-se nos dias mais frios com esta delícia brasileira! Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos.