Preparando o Pudim
No liquidificador, bata os ovos por cerca de 1 minuto antes de adicionar os outros ingredientes. Isso ajuda a reduzir o cheiro e sabor forte dos ovos.
Adicione o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Bata por mais 2 minutos até obter uma mistura uniforme e cremosa.
Cozinhando o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Despeje a mistura na forma caramelizada. Use uma peneira fina para evitar bolhas de ar, garantindo um pudim liso e sem furinhos.
Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente, fazendo um banho-maria. Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriando e Desenformando o Pudim
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, de preferência durante a noite, para que o pudim adquira a consistência ideal.
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente. Se necessário, dê uma leve sacudida para soltar o pudim.
Tempo da Receita do Pudim de Leite Condensado
Preparação: 25 minutos
Cozimento: 1 hora e 20 minutos
Resfriamento: 4 horas (mínimo)
Gostou? visite nosso site.
E visite nossa página no Facebook para mais receitas deliciosas e dicas de culinária!